Suco de Milho

O suco de milho, como o nome sugere, é feito a partir do sumo extraído do milho. É uma bebida popular na China e muitos outros países. A bebida pode ser consumida quente ou gelada e é conhecida por seus vários benefícios a saúde. O suco de milho é conhecido também como “suco da beleza“, uma vez que ajuda a proporcionar ao corpo boa quantidade de nutrientes. É geralmente amarelo claro e tem um sabor refrescante.

Benefícios do Suco de Milho

O suco de milho é uma fonte de vitamina A, vitamina C e vitamina do complexo B. O ácido fólico, fósforo e magnésio são também encontrados no suco e fornecidos ao organismo. O suco é ainda uma boa fonte de ácidos graxos essenciais, carboidratos complexos e fibras.

O milho amarelo é rico em luteína, a luteína protege o corpo contra doenças cardíacas. O suco protegem os olhos da degeneração macular, que ocorre principalmente durante a velhice.

É antioxidante, atua no sistema nervoso central, reduz o colesterol e combate o envelhecimento. Por fim, o suco de milho colabora para a saúde dos ossos, permitindo o crescimento de dentes e ossos saudáveis nos bebês.

suco de milho verde

Como Fazer o Suco de Milho

Veja como preparar o suco de milho. Utilize o milho fresco, nada de milho em conserva, que como o nome diz, contém diversos conservantes, inclusive sódio.

Ingredientes:

  • 6 espigas de milho
  • 2 L de água de coco (ou leite de cereais)
  • 3 1/2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo ou stevia

Modo de preparo:

1. Rale os grãos de milho ou remova-os com uma faca
2. Bata os grãos com 4 xícaras de água de coco e 1/2 xícara de água
3. Peneire e coloque em uma panela
4. Adicione o açúcar ou adoçante, leve ao fogo e mexa até adquirir uma consistência grossa.
5. Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador adicionando o que restou dos ingredientes. (água de coco e água)

Sirva gelado.

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