Suco de Cenoura

Beber suco de cenoura é um modo conveniente de se obter as vitaminas e minerais encontrados nas cenouras e melhorar a qualidade de vida. 
As cenouras há muito tempo fazem parte da dieta humana – Os Britânicos usavam as cenouras para fazerem vinho. Atualmente, as cenouras tem um custo acessível e é facilmente estocada, isso faz com que ela seja uma opção econômica para adicionar a sua dieta, além de seu valor nutricional que a torna uma opção muito saudável.

Benefícios do Suco de Cenoura

suco de cenoura

Ferro

Tome suco de cenoura como uma fonte de ferro. O ferro ajuda a manter um estilo de vida ativo – não ajuda apenas a produzir energia necessária para o dia a dia, mas se torna um componente que auxilia as células vermelhas na obtenção de oxigênio. Uma porção equivalente a uma xícara de suco de cenoura contém 1,1 miligramas de ferro – 6% da ingestão de diária recomendada para mulheres e 14% para mulheres que estão na menopausa e homens.

Vitaminas A e K

O suco de cenoura possui muita vitamina A. Apenas um copo de suco contém impressionantes 45133 UI de vitamina A, ela mantém os olhos saudáveis, permite que as células controlem as atividades dos genes e tem um papel fundamental no funcionamento do sistema imunológico. O suco de cenoura também tem vitamina K, um nutriente necessário a saúde óssea e coagulação sanguínea. Cada porção de suco de cenoura contém 37 microgramas de vitamina K – 30% e 41% da ingestão diária para homens e mulheres respectivamente.

 Vitamina C e B6

Tomar suco de cenoura também aumenta a ingestão de vitamina C e B6. Ambos nutrientes ajudam na produção de neurotransmissores – substâncias químicas essenciais para o funcionamento do cérebro. A vitamina C também ajuda a manter os vasos sanguíneos, dentes e ossos saudáveis, enquanto a vitamina B6 auxilia a síntese hormonal e a função das células vermelhas. Cada porção de suco de cenoura contém 20 miligramas de vitamina C e o,5 miligramas de vitamina B6. Isso representa 38% da ingestão diária de vitamina B6 para adultos, e 27% e 22% da ingestão diária de vitamina C para mulheres e homens, respectivamente.

Usos adicionais

Vá além de simplesmente beber o suco e adicione em suas receitas. Use o suco de cenoura como base – combina especialmente com gengibre, couve e beterraba para fazer sucos combinados. Combine suco de cenoura, leite de coco, iogurte grego, fatia de bananas e canela, obtendo assim uma deliciosa receita. Misture o suco de cenoura com temperos e obtenha uma alternativa ao vinagrete. Misture o suco, óleo de semente de gergelim e gengibre ralado para um vinagrete asiático, ou suco, vinagre balsâmico e morango triturado para uma opção doce. As opções são muitas, o que vale é testar e usar a imaginação.

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